KUKU PAKA – je kuřecí pokrm s karí na kokosovém ořechu. Kuku znamená ve svahilštině kuře a paka znamená něco jako nanášet, potírat.
Toto jídlo má arabské, indické a africké vlivy. Tento pokrm je velmi oblíbený na východoafrickém pobřeží a mezi indickými komunitami žijícími v Keni, Tanzanii a Ugandě.
